Quem Somos

Chef Paco Ortolá, especialista na gastronomia a mais de 20 anos, um dos pioneiros em delivery de paellas, tendo ganhado o primeiro concurso em 1993 com a “paella de Paco”.

Hoje alem da culinária espanhola, faz outros pratos nacionais e internacionais.
Tem como especialidade os frutos do mar, mas faz também carnes como cordeiro entre outras.
Trabalhando com pedidos antecipados, tem sempre produtos frescos e assim fazemos o almoço ou jantar especialmente para você.

Temos paellas para 1 a 200 pessoas alem de “Tapas e postres” entradas e sobremesas.

Nossas Especialidades

Menu

Paella mista
Arroz, camarão gr. e pq., lula, frango, lombinho suíno, vagem, pimentão vermelho, ervilha
Paella marinheira
Arroz, camarão gr. e pq., lula, peixe, polvo, mexilhão, pimentão vermelho, ervilha
Paella alicantina
Arroz, frango, pimentão vermelho, costelinha suína, vagem, ervilha
Paella valenciana
Arroz, frango, coelho, ervilha, lombinho suíno, vagem
Fideua (paella que leva massa e não arroz)
Macarrão, camarão gr e pq., lula, peixe, mexilhão, polvo, ervilhas
Arroz negro
Arroz, lula, tinta da lula, camarão gr e pq., ervilha, peixe, mariscos
Arroz ao forno (arroz feito no forno na panela de barro)
Arroz, costelinha suína, “morcilha” batata, alho, grão de bico, uva passas
Arroz a banda (paella servida com arroz e os frutos do mar a parte)
Arroz, peixe, camarão gr. , mariscos, lula e ali oli
Cordeiro assado
Cordeiro assado e temperado com vinho e acompanha batata com ali oli
Bacalhau
Postas de bacalhau, batata, pimentões verde, vermelho e amarelo, cebola, ovo, azeitonas pretas, regado com muito azeite
Cozido madrilenho
Carne de boi e frango, batata, cenoura, bacon, repolho, grão de bico, cebola

E na páscoa estaremos com a Paella de bacalhau

Entradas

Mexilhão frito – mexilhões recheados e fritos
Esgaraet de bacalhau - bacalhau com pimentões assados e pão
Salmão marinado - salmão curtido no sal grosso e açúcar com endro
Polvo a moda da galicia - polvo cozido com pimentão pão
Camarões ao vapor - camarões cozidos no vapor e servidos frio
Tortilha de batata - batata e ovos com ali oli e pão
Gaspacho - tomate, pepino, pimentão e temperos servidos como sopa fria de verão
Batatas bravas - batatas cozidas e fritas com ali oli
“Gambas al ajillo” - camarão frito no azeite com alho e pão
Tapas espanholas - são pães com presunto e frios espanhóis entre outros